摘要：
首先，需要明确牛皮癣是一种可以影响皮肤和关节的慢性自身免疫性疾病。其致病原因目前尚未完全明确，但据研究表明，遗传、环境、免疫系统等因素都可能与其发病有关系。关于苋菜这
首先，需要明确牛皮癣是一种可以影响皮肤和关节的慢性自身免疫性疾病。其致病原因目前尚未完全明确，但据研究表明，遗传、环境、免疫系统等因素都可能与其发病有关系。
关于苋菜这种蔬菜，它被认为具有营养丰富、滋补强壮的作用。不过，也有一些报道称它含有草酸等物质，摄入过多可能会影响人体对钙的吸收，同时还可能会诱发一些消化道问题。
基于以上背景，我可以回答这个问题：能否吃苋菜，对于患有牛皮癣的患者而言，最好考虑到这两个方面：一是苋菜营养价值，二是苋菜的草酸含量。
就苋菜的营养价值而言，既然它是一种蔬菜，通常情况下，正常人摄入苋菜当做膳食是没有任何问题的。不过，对于患有牛皮癣的患者来说，食物选择应该更加注重营养均衡、多样化，可以选择一些富含抗氧化物质、维生素 C、维生素 E 等营养素丰富的水果、蔬菜等。因为这些营养素有助于降低牛皮癣的发作率，提高免疫力。
至于草酸含量方面，就需要患者更加谨慎选择。按照国家营养学会的建议，成人每日的草酸摄入量不宜超过400毫克。而苋菜中大约含有120-160mg/100g 的草酸，因此，如果患者必须食用苋菜或者其他含有草酸较多的食物，建议掌握好适量原则。
此外，建议患者在平时的膳食中，要注意多吃未经过加工的新鲜蔬菜、水果，限制摄入高糖和高脂肪的食物，避免吃太多油炸、烤制、糖腌等食品。
总之，对于牛皮癣患者而言，营养均衡是维持健康必不可少的部分。在日常饮食中，可以选择一些对皮肤有好处的蔬果，尽量少食用含草酸较多的食物，避免吃过多不健康的食品。如果患者对饮食有疑问或特殊需要，可以咨询医生或营养师的专业意见。
